近期氣溫升高，雨水增多，特別適合野生蘑菇生長繁殖。監測數據顯示，每年4至10月是毒蘑菇中毒的高發季節，其中5至6月是劇毒鵝膏菌中毒死亡的高發季節、8至9月是亞稀褶紅菇中毒死亡的高發季節。野生毒蘑菇種類繁多，難以辨別，一旦誤食，發病急，無特效藥物，醫治費用昂貴，病死率高。對此，永州市疾控中心特別提醒：請廣大市民不要采食野生蘑菇！切勿用生命嘗鮮！

一、如何預防野生蘑菇中毒？

1.避免野生蘑菇中毒，最好的辦法是不采、不食、不賣、不買野生蘑菇。

2.野生蘑菇是否有毒，有時專家也無法通過外表辨認、識別，大眾切莫盲目自信憑經驗而采食。此外，不要輕信民間或網傳的一些沒有科學依據的毒蘑菇鑒別方法，如銀針驗毒、大蒜去毒等。

二、誤食野生蘑菇中毒后怎樣應急處理？

1.食用野生蘑菇后出現中毒癥狀，應立刻進行催吐，排除毒素。但如果中毒者出現昏迷，則不宜進行人為催吐，否則容易引起窒息。

2.要盡快送往定點醫院進行治療。

3.有人發生中毒后，凡共同食用過野生蘑菇者，無論是否發病，均應立即到定點醫院進行檢查。

4.保留好野生蘑菇樣品及照片以供救治參考。

三、永州市常見的野生毒蘑菇種類有哪些呢？

1.大青褶傘和日本紅菇是引起永州市野生毒蘑菇中毒事件較多的蘑菇；

2.劇毒鵝膏菌（灰花紋鵝膏、裂皮鵝膏、假褐云斑鵝膏）和亞稀褶紅菇是引起永州市毒蘑菇中毒死亡的主要蘑菇。

大青褶傘（有毒）

損害類型：胃腸炎型

中毒危害：永州市中毒事件中最常見的毒蘑菇！

識別要點：大青褶傘中等大小至大型，菌蓋被褐色鱗片，菌褶成熟后鉛綠色，菌柄上部具一類似戒指的菌環。

時間分布：一年四季均有分布，具體時間為3-12月（驚蟄至大雪），集中出現在6-10月（芒種至寒露）。

生長環境：生長于草坪上，菜地里，路邊草地荒地，鋸末堆上，甚至是垃圾堆旁，是離人群最近的毒蘑菇！！！

大青褶傘。

日本紅菇（有毒）

損害類型：胃腸炎型

中毒危害：永州市中毒事件中最常見的毒蘑菇！

識別要點：白蘑菇，小短腿，蓋下凹，褶密排。

時間分布：主要出現在5-11月。

生長環境：生長于闊葉樹、針葉樹或針闊混交林地上。

日本紅菇。

灰花紋鵝膏（劇毒！）

損害類型：急性肝損害型

中毒危害：是造成永州市蘑菇中毒死亡人數最多的毒蘑菇！

識別要點：頭上戴帽（菌蓋），腰間系裙（菌環），腳上穿靴（菌托）。

時間分布：集中生長在5-7月，偶爾可持續至10月初。

生長環境：常生于殼斗科林中地上，或殼斗科與松科混交林地上。

灰花紋鵝膏。

褐云斑鵝膏（劇毒！）

損害類型：急性腎衰竭型

中毒危害：在永州曾造成人員中毒死亡！

識別要點：與劇毒的肝損害型鵝膏類似，頭上戴帽（菌蓋），腰間系裙（菌環），腳上穿靴（菌托）。

時間分布：出現在5-10月。

生長環境：常生于殼斗科林地上或以殼斗科和松科為主的混交林地上。

假褐云斑鵝膏。

裂皮鵝膏（劇毒！）

損害類型：急性肝損害型

中毒危害：在永州曾引起人員中毒死亡。

識別要點：純白色，與劇毒的肝損害型鵝膏類似，頭上戴帽（菌蓋），腰間系裙（菌環），腳上穿靴（菌托）。

時間分布：出現在6月份。

生長環境：常生于闊葉林或混交林地上。

裂皮鵝膏。

劇毒鵝膏菌形態特征：

劇毒鵝膏菌是毒蘑菇中比較好識別和區分的，它同時具有菌蓋、菌柄、菌環和菌托。通俗地說，就是“頭上戴帽（指有菌蓋）、腰間系裙（指有菌環）、腳上還穿鞋（指有菌托）”的蘑菇就是鵝膏菌。這類蘑菇大部分是有毒的，因此，凡是“頭上戴帽、腰間系裙、腳上還穿鞋”的蘑菇千萬不能采食。

劇毒鵝膏菌。

劇毒鵝膏菌中毒臨床特征：

中毒癥狀明顯表現出四個階段(潛伏期、胃腸炎期、假愈期和內臟損害期):

1.潛伏期(6-12小時)，誤食鵝膏菌后，一般發病較慢，6小時之后才出現中毒癥狀。這一特點對于中毒診斷具有很高的價值，因為大多數其它有毒蘑菇食用后2小時以內就表現出癥狀。

2.急性胃腸炎期(6-48小時)，潛伏期過后出現惡心、嘔吐、劇烈腹痛、“霍亂型”腹瀉等腸胃癥狀。嚴重情況下可能會導致酸堿紊亂、電解質紊亂、低血糖、脫水和低血壓。這個時候的肝功能指標往往是正常的。這個階段一般維持12-24小時。

3.假愈期(48-72小時)，胃腸期過后，癥狀消失，近似康復，1-2天內無明顯易見癥狀，容易給臨床醫生和患者造成一個康復的假象。在這個階段盡管臨床癥狀得到改善，但肝功能酶谷草轉氨酶AST、谷丙轉氨酶ALT和膽紅素開始上升，腎功能也開始惡化。

4.內臟損害期(72-96小時)，假愈期過后，患者重新出現腹痛、帶血樣腹瀉等癥狀，病情迅速惡化，出現肝功能異常和黃疸，肝腫大，轉氨酶急劇上升，嚴重的高達幾千甚至幾萬，隨著這些酶活性的急劇增加，肝腎功能惡化，凝血功能被嚴重擾亂，引起內出血，最后導致肝、腎、心、腦、肺等器官功能衰竭，5-16天病人死亡。

亞稀褶紅菇（劇毒！）

損害類型：橫紋肌溶解型

中毒危害：是引起永州市蘑菇中毒死亡的主要劇毒蘑菇之一。

識別要點：子實體中等至大型，成熟后中部下凹呈漏斗狀，菌蓋表面淺灰色至煤灰黑色，成熟后常向上反卷，邊緣無條棱。菌肉白色，受傷后易變紅色而不再變黑色，菌褶白色，稍密至稍稀疏，不等長，脆而易碎，直生。菌柄粗短，淺灰色，內部松軟。

時間分布：出現在6月-9月份。

生長環境：生于闊葉樹、針葉樹或針闊混交林地上。

亞稀褶紅菇。

亞稀褶紅菇中毒臨床特征：

主要表現為橫紋肌溶解癥狀。亞稀褶紅菇中毒潛伏期短，一般10分鐘-2小時。早期表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀。重癥病人在胃腸炎期后會發展為橫紋肌溶解，肌酸激酶（CK）急劇上升，通常高達數萬至十萬單位以上。出現肌痛、乏力、胸悶、心悸、呼吸急促困難，有些病人出現醬油色尿（肌紅蛋白尿），少尿、無尿，甚至導致急性腎衰竭。嚴重者最后因多器官功能衰竭而死亡。

四、如何判斷自己誤食了劇毒蘑菇？

1.誤食后潛伏期在6小時以上的，也就是說吃了蘑菇6小時以后出現嘔吐、腹瀉等胃腸型癥狀的，可以肯定是誤食了含有劇毒鵝膏的種類，會導致急性肝腎損害，

一定要盡早到省市劇毒蘑菇中毒定點醫院診治，贏得黃金24小時搶救時間。否則，會錯過最佳治療時機，帶來不可挽回的損失。

2.吃了蘑菇后數小時里出現血尿，肌酸激酶急劇上升，高的達到數萬至十萬單位以上，可以肯定是誤食了亞稀褶紅菇，一定要盡早到省市劇毒蘑菇中毒定點醫院診治，贏得黃金24小時搶救時間。否則，會錯過最佳治療時機，帶來不可挽回的損失。

科普內容及圖片來源于 “湖南省需要關注的毒蘑菇宣傳海報”與“湖南省常見毒蘑菇中毒防治手冊（第三版）”。