今年以來，永州市食品藥品監督管理局按照省食品藥品監督管理局的安排部署，結合實際，積極組織在全市范圍內持續開展打擊病死豬肉等違法行為專項整治工作，取得了良好成效，全市肉類生產經營秩序進一步規范。

一是突出重點，深入開展執法檢查。全市各級食品監管部門以豬肉生產加工環節、銷售和經營環節的豬肉加工小作坊、生產企業(包含其外租廠房、車間、倉庫、冷庫等場所)及批發市場(含附設冷庫)、集貿市場、商場、超市、肉食店、餐飲服務單位等重點場所，以未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的豬肉及其制品、購銷和使用無合法來源、無“兩證兩章”和腐敗變質豬肉、病死豬肉為重點行為，開展全面檢查，深入排查清理不合格豬肉，來源不明肉類、標識標簽不合格肉類等。全市食品監管部門共出動執法人員863人次，檢查各類肉類生產加工經營單位4500余戶。

二是注重規范，督促落實主體責任。在日常監管工作中，注重指導肉類生產經營單位規范經營。切實督促豬肉生產經營企業按照《中華人民共和國食品安全法》的規定落實食品安全主體責任，建立健全并嚴格落實索證索票、進貨查驗和記錄制度，明確專人負責驗收，所購豬肉必須持有“兩證兩章”，并能進行溯源。同時督促生產企業及有能力的經營企業、市場開辦方加強對豬肉的檢驗檢測力度，發現問題立即處理并向監管部門報告。全市共制發《責令改正通知書》326份，促進了肉類生產經營單位合法經營、規范經營。

三是從嚴查處，嚴厲打擊違法行為。按照湖南省食品安全委員會《關于印發湖南省來源不明冷凍肉品查處和后處理有關規定的通知》和湖南省食品藥品監督管理局辦公室《關于打擊銷售病死豬肉等違法行為的通知》規定，建立查處生產經營不合格豬肉違法行為的案件線索信息通報、移送跟蹤和全程督辦機制，加強與公安機關等部門的聯合執法，做到有案必查，一查到底，從快、從嚴查處購進、銷售、使用無合法來源、無“兩證兩章”和腐敗變質豬肉、病死豬肉等違法行為。今年以來，全市共查處肉類各類違法案件23件，案值5.65萬元，罰沒款17.6萬元，查獲各類問題肉類1346.5公斤。